ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ДИСКУРС КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ НАЦИОНАЛЬНОЙ ЛИНГВОКУЛЬТУРЫ

  • Юйин Ван Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет)
  • Елена Владимировна Харченко Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет)
DOI: https://doi.org/10.47475/1994-2796-2023-475-5-66-73

Аннотация

Статья посвящена анализу понимания гастрономического дискурса в русской и китайской лингвокультурах. В данной работе национальная еда и ее вкус рассматриваются как важная часть культуры и один из способов идентификации при межкультурной коммуникации. В статье излагается анализ опроса русских и китайских студентов, в результате которого выделено универсальное и специфическое в культуре питания двух народов

Скачивания

Данные скачивания пока не доступны.

Литература

1. Боброва Л. А. Когнитивные искажения // Социальные и гуманитарные науки. Отечественная и зарубежная литература. Сер. 3. Философия. 2021. № 2. С. 69‒79.
2. Бутенко Е. Ю. Базовые единицы лингвокультурологии // Вестник Ростовского государственного экономического университета (РИНХ). 2008. № 26. С. 321‒328.
3. Головницкая Н. П. Лингвокультурные концепты «пища» и «das Essen» в сопоставительном освещении (семантика русских и немецких глюттонических номинаций) // Известия Волгоградского государственного педагогического университета. 2007. № 2 (20). С. 14‒18.
4. Ермакова Л. Р. Глюттонические прагматонимы и национальный характер : дис. … канд. филол. наук. Белгород, 2011. 236 с.
5. Олянич А. В. Гастрономический дискурс // Дискурс-Пи. 2015. № 2 (19). С. 157‒160.
6. Олянич А. В. Потребности — дискурс — коммуникация : монография. Волгоград : Парадигма, 2004. 507 с.
7. Ундрицова М. В. Гастрономический дискурс: лингвокультурологические и переводческие аспекты // Вестник Московского университета. Серия 22: Теория перевода. 2012. № 2. С. 86‒91.
8. Федорова К. М., Руфова Е. С. Глюттонический дискурс как объект лингвистического исследования // Наука, образование и культура. 2016. № 9 (12). С. 45‒48.
9. Чередникова Е. А., Евсюкова Т. В. Вербализованная категория вкуса как компонент гастрономического дискурса // Известия высших учебных заведений. Северо-Кавказский регион. Общественные науки. 2012. № 1. С. 108‒112.
10. Чеснокова Л. В. Стереотипы в межкультурной коммуникации // Концепт. 2015. № 4. С. 91–95.
Опубликована
2023-08-18
Как цитировать
ВАН, Юйин; ХАРЧЕНКО, Елена Владимировна. ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ДИСКУРС КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ НАЦИОНАЛЬНОЙ ЛИНГВОКУЛЬТУРЫ. ВЕСТНИК ЧЕЛЯБИНСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА, [S.l.], n. 5(475), p. 66-73, aug. 2023. ISSN 2782-4829. Доступно на: <https://journals.csu.ru/index.php/BulletinCSU/article/view/2079>. Дата доступа: 19 may 2024 doi: https://doi.org/10.47475/1994-2796-2023-475-5-66-73.
Форматы библиографических ссылок
Выпуск
№ 5(475) (2023): Вестник Челябинского государственного университета
Раздел
Статьи

Ключевые слова

: межкультурная коммуникация, гастрономический дискурс, русская и китайская кухня
Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial» («Атрибуция — Некоммерческое использование») 4.0 Всемирная.